Eskişehir Büyükşehir Belediyesi tarafından Orta Sakarya Vadisi’nde yürütülen zeytinciliği geliştirme projeleri kapsamında üretilen Dorlion zeytinyağı, ulusal kalite ödüllerinin ardından şimdi de bilimsel bir başarıya imza attı. Necmettin Erbakan Üniversitesi Kimya Anabilim Dalı doktora mezunu Kimya Mühendisi Dr. Deniz Tuğçe Algan tarafından gerçekleştirilen akademik çalışma, Eskişehir’in yüksek rakım koşullarında yetişen zeytinlerden elde edilen zeytinyağlarının sağlık açısından yüksek değerler taşıdığını ortaya koydu. Laboratuvarda yapılan analizlerde, Dorlion zeytinyağının kalp dostu bileşenler açısından zengin ve yüksek kaliteli bir kimyasal yapıya sahip olduğu bilimsel olarak belgelendi.
Yüksek Rakımın Getirdiği Sağlık Avantajı Laboratuvarda Belirlendi
Zeytin ve zeytinyağı üretiminde Ege ve Akdeniz bölgeleri ön planda yer alırken, Eskişehir’in mikroklima iklimine sahip Orta Sakarya Vadisi’nde üretilen Dorlion zeytinyağı ezber bozdu. Doktora çalışmaları sürecinde zeytinyağının kimyasal anatomisi üzerine yoğunlaşan Kimya Mühendisi Dr. Deniz Tuğçe Algan, kentte üretilen yağların karakteristik özelliklerini incelemek üzere Dorlion markasından numuneler alarak kapsamlı analizler yürüttü. Yüksek rakımlı bölgelerde yetişen zeytinlerin sağlığa faydalı bileşenler noktasında daha avantajlı olabileceğine dair literatür bulgularından yola çıkan Dr. Algan, "Eskişehir’de, özellikle Orta Sakarya Vadisi’nde yetişen zeytinlerden elde edilen yağların farklı özelliklere sahip olup olmadığını araştırmak istedik. Literatürde yüksek rakımlı bölgelerde yetişen zeytinlerden elde edilen yağların sağlık açısından daha avantajlı olabileceğine yönelik çalışmalarla karşılaştık. Bunun üzerine Dorlion zeytinyağlarından örnekler alarak analizler gerçekleştirdik" açıklamasında bulundu.
Kalp Dostu Bileşenlerin Oranı Dikkat Çekici Düzeyde Yüksek Çıktı
Gerçekleştirilen laboratuvar testlerinde Dorlion zeytinyağının yağ asidi profili detaylıca incelendi. Araştırma sonucunda, yağın içerisindeki tekli doymamış yağ asitlerinin, çoklu doymamış yağ asitlerine oranının literatür ortalamalarının üzerinde ve oldukça yüksek bir düzeyde olduğu tespit edildi. Elde edilen verilerin son derece umut verici olduğunu aktaran Dr. Deniz Tuğçe Algan, "Elde ettiğimiz sonuçlar, Eskişehir’de yetişen zeytinlerden üretilen zeytinyağlarının kalp dostu özellikler gösterebileceğine işaret ediyor. Elbette daha kapsamlı çalışmalar yapılması gerekiyor ancak ilk bulgular oldukça umut verici" şeklinde konuştu. Zeytindostu Derneği tarafından düzenlenen Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmalarında her yıl başarısını katlayan Dorlion, 2026 yılında da Premium, Altın ve Gümüş ödüller alarak kalitesini çoktan tescillemişti.
"Akademik Veriler Başarımızı Daha da Anlamlı Hale Getirdi"
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı personeli Ziraat Mühendisi Sevgi Mişe ise, Dorlion’un bugüne kadar tarafsız tadım panelleri ve kalite yarışmalarında rüştünü ispat ettiğini, bu akademik çalışmayla da başarının bilimsel bir temele oturduğunu ifade etti. Projenin yerel üreticilerle birlikte büyük bir emekle yürütüldüğünü hatırlatan Ziraat Mühendisi Sevgi Mişe, "Dorlion zeytinyağı, yıllardır yürüttüğümüz titiz çalışmaların ve üreticilerimizle kurduğumuz güçlü iş birliğinin bir sonucu. Kalitesini ulusal yarışmalarda aldığı ödüllerle ortaya koymuştu. Şimdi ise bağımsız bir akademik çalışmanın ortaya koyduğu veriler, ürünümüzün sağlık açısından da önemli bir potansiyele sahip olduğunu gösteriyor. Bu sonuçlar bizi son derece mutlu etti" dedi.